тушеное мясо - 200г, картофель - 10-12, свекла - 1шт., зелень петрушки или сельдерея - по вкусу, лук репчатый - 1/2 шт., соль, черный молотый перец - по вкусу, майонез - 4 ст. л., яйцо - 2 шт., листья салата или эндивия (салатного цикория)
Мелко нарежьте мясо. Отварите и нарежьте картофель тонкими ломтиками. Положите все в миску, перемешайте с кубиками вареной свеклы. Порубите зелень и лук. Добавьте майонез и поставьте в холодильник.
Сварите яйца, облейте холодной водой, очистите и нарежьте. Тщательно вымойте листья салата, осушите их чистым полотенцем и положите на 4 тарелки. Салат разложите по тарелкам непосредственно перед подачей на стол, украсив нарезанными вареными яйцами и полив майонезом. Каждую порцию посыпьте рубленой зеленью.
Тэги: салат