свежие грибы - 300г, сельдерей (корень) - 200г, сладкий перец - 3 шт., сало - 50г, растительное масло - 1/2 стакана, вино - 2-3 ст.л., уксус - 1 ст.л., чеснок - 5 зубчиков, соль, перец - по вкусу
Чеснок растереть с солью, сало нарезать небольшими кубиками. Грибы очистить, промыть, обсушить на полотенце, мелко нарезать и обжарить на растительном масле, после чего смешать их с салом и чесноком и жарить 3-4 минуты. Затем влить вино и тушить на слабом огне 5-7 минут. Корень сельдерея очистить, мелко нарезать. Из перца удалить семена и порезать его соломкой. Подготовленные продукты смешать, добавить уксус, перец и заправить растительным маслом.
Тэги: салат, грибы, перец, сельдерей
Jan
13