Storona.info

соль - по вкусу, спаржа - 400г, рис - 1 стакан, жир - 4 ст.л., сливочное масло - 2 ст.л., яйцо - 3 шт., молоко - 3 ст.л
 
Осторожно очистить спаржу, связать в пучки по 10 шт., ровно обрезать нижние концы и поставить в кастрюлю с подсоленным кипятком так, чтобы вода доходила только до середины побегов. Варить 15-20 минут на сильном огне до размягчения, но не переваривать. Процедить воду и развязать пучки спаржи.

Рис перебрать, поместить в кастрюлю с разогретым жиром и, помешивая, прогревать до тех пор, пока не станет прозрачным. Полить кипящей водой и тушить под крышкой. Разбухший рис положить ровным слоем в смазанную жиром форму, сверху выложить слой отваренной спаржи, полить смесью взбитых яиц и молока, на поверхности разложить кусочки масла. Запечь в духовке.
 

 

лук репчатый - 2 шт., оливковое масло - 2 ст.л., татар - 250г, длиннозерный рис - 150г., томатный сок - 1л, соль - 1 ч.л., тмин - 1 ч.л., сахар и кайенский перец - щепотка, зелень петрушки - 2 ст.л
 
Мелко нашинковать лук. Разогреть масло и обжарить в нем лук. Добавить татар и рис. Помешивая, обжаривать несколько минут. Добавить томатный сок, соль, сахар и перец по вкусу. Варить 20 минут на слабом огне. Положить тмин. Перед тем, как подавать блюдо к столу, его следует посыпать зеленью петрушки. Наш совет Если суп подается в качестве основного блюда, вместо томатного сока лучше использовать свежие помидоры, а перед тем, как подавать суп к столу, в него следует добавить сметану.
 

 

крабовые палочки - 500г, рисовая крупа - 3/4 стакана, яйцо - 6 шт., консервированная кукуруза - 300г, шампиньонов (в собственном соку) - 250г, маринованные огурцы - 680г, лук репчатый - 1 шт., петрушка - 2 пучка, майонез - 500г, хрен - по вкусу, соль, перец красный/черный - по вкусу
 
Сварить рис и охладить. Крабовые палочки нарезать кружочками, сваренные вкрутую яйца, огурцы и грибы нарезать геометрически равными с палочками кусочками, все смешать с рисом, кукурузой, нарезанной мелко луковицей и петрушкой, приправить по вкусу хреном и перцем.
 

 

почки - 1 кг, репчатый лук - 150г, мясной бульон - 300 мл, помидоры - 250г, сливочное масло - 50г, мука - 1 ст. л., вино - 100 мл, соль и перец - по вкусу
 
Тщательно вымытые почки нарезать ломтиками.

Мелко нарезанный лук спассеровать в масле, положить в лук нарезанные почки, посыпать мукой, залить вином (1 стакан), перемешать и уварить, затем влить мясной бульон, положить очищенные от кожи ты и семян мелко нарезанные помидоры и варить на слабом огне, пока соус хорошо загустеет.

Подавать с гарниром из риса.
 

 

рис - 250г, лук - по вкусу, красный жгучий перец - 2-3 шт., морковь - 2 шт., сливочное масло - 1 ч. л., шпинат - 75г, креветки - 300г, карри - 1-2 ч. л., растительное масло - 4 ст. л., перец - по вкусу, белый винный уксус - 2 ст. л., имбирь - 10г, сметана - 150г, лимонный сок - 1 ст. л., соль
 
Рис отварить в соленой воде, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, и дать ей стечь.

Луковицы и стручки перца очистить и помыть. Стручки, удалив семена, нарезать полосками, луковицы - тонкими кружками. Морковь почистить, нарезать соломкой и тушить на сливочном масле, добавив немного воды, до полуготовности. Шпинат почистить, помыть и, дав воде стечь, порвать на кусочки.

Креветки сварить очистить. Карри соединить с растительным маслом и смешать с рисом. Добавить лук, красный перец и морковь. Посолить, поперчить, и приправить винным уксусом, затем рис осторожно перемешать с креветками. Имбирь смешать со сметаной, приправить лимонным соком, и солью, выложить на салат.